こんばんは
GWが明けてから・・なんだか寒い日が続いていますね
・・でも、明日からは回復するみたい・・ヨカタ～
実家で母の部屋の大掃除＆衣替えを終え、札幌から次兄も合流したこともあって
翌日には山菜採りを姉夫婦とともに出掛けて来ました。
私にとっては初の本格的な山菜採りでして。。。
義兄や兄に教えて貰いながらのチャレンジ開始
行者ニンニク、ハマボウフウ、コゴミを。
いつも頂いたものを食べていましたが・・・
山菜の下処理が肝心なのですよね
土や砂を払ったり、ゴミを取ったりと・・・ね。
でも、美味しい物を食べたいので頑張りました
そして・・・じゃじゃ～～ん
前日に義兄と次兄がちょこっと出掛けて・・フキとアズキナもいただきました。
フキのすまし汁、フキの煮付、行者ニンニクの卵とじ、ハマボウフウの天ぷら（抹茶塩で）
アズキナのお浸し、コゴミの酢味噌和え。
春の山の恵みをたんと頂きました
行者ニンニクは、8割を醤油漬けにしました。
ハマボウフウは、酢味噌和えやごま和えにも。
コゴミはお味噌汁にも。
ほろ苦い貴重な春を美味しくいただきます
そして、北海道で一番遅く開花すると言われている千島桜
が、なんと実家にもあったんですよ～
夕方はこんなん。
朝は逆から。
シバレで幹が裂けています。
千島桜の咲いてる時期に来たことが無かったのかな
見られたことがラッキ～でした
時間に余裕を持って過ごしていると、いろんな事を発見できるんですね。。。
いつもあくせくしてたんだなぁ・・と今更ながら感じてるけど
・・・性格がどっちかというとせっかちのせいかな？・・・ていうか、おっちょこちょい
梅公園も満開を迎えています。
ここ数日散歩コースになっていないので・・・めっちゃ混んでるから
明日にでも行ってみよっと
ご機嫌うるわしゅう