今日は少し読書時間が取れたので
先日届いた本にあった中から
2つのお店の事例を読んでいきました
どちらのお店も、家具や接客スタイル、物の配置など
細部にまで店主のこだわりが詰まっていました！
また2つのお店に共通して
「ブレない軸を持つこと」が大切だというお話をサれていました
自分が昔に思い描いていたカフェのイメージだと
やはりまだまだ弱い
時間を見つけて
カフェを開くことで誰の何を達成したいのか、
ということを深掘りする必要がありそうです
― Day 8 ―
◼カフェとしてのブレない軸を模索する