お腹の動きが悪く
食したハンバーグが生焼きだったかも...
今回の出番はコレ
７種の生薬から成り立つ安中散
市販薬の胃腸薬にも安中散が含まれている
安中散の生薬のひとつ茴香（ういきょう）は
実はカレーなどで用いられるクミン
昔、インドのお店で食後に
小皿にのったクミンを出されたことも
魚を煮る時に入れると生臭みがとれることから
「香りが回復する：茴香」という意味で名付けられたそうな
消化を促すだけでなく
抗アニサキス作用🐟
や抗菌作用があるのが特徴
お家でちょっと胃がもたれたら
思い出してみてね
スーパーのおつとめ品カゴを見たら
皮が黒くなったそら豆くんたちがいるではないかい
１年に１度は食べたくなる
そら豆の醤油煮をつくってみたよ
お手軽なのでとてもオススメです
材料）
そら豆 さや付き３００g （正味１００gほど）
A)
醤油 大さじ１
お好みの酒 大さじ１
日本酒をベースにハブ➕野草酒などなど
＜作り方＞
① A)と水1/3カップを鍋に入れ煮立て
さやをむいたそら豆を入れる。
②再び煮立ったら蓋をして弱火にして５分
火をとめて少し冷ましたら出来上がり
皮は黒ずんでいても中身は問題なし 熱々よりも冷めた方が美味◎
旬の物を取り入れると
身も心も軽やかに
ちょっとしたおつまみに
試してみてね（＾_＾）。
仕事をしていると
失敗したりうまく回らなくて
落ち込むこともある💦
そんな時は周りの状況に流されて
自分のペースがずれていることに気づく
周りに追いつこうと抗わなくていい
まずは整えること...
大変な時こそ空を見上げ
お茶を口に含んだり
声音を丁寧にするよう意識したり
ちょっとしたことの積み重ねで
じぶんのペースに巻き返していく
仕事は山積みだけど
学びにつながることに感謝して
明日に臨んでいきます
ちいさな生き物たちに目をむける
