買い物もしなかったので冷蔵庫にあるもので作ったおかずがこれ。
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麻婆豆腐もどき
【材料】
木綿豆腐 1丁
挽き肉 200g
砂糖 大2
しょうゆ 大2
コチジャン 小1～2
いんげん 8本
【作り方】
1．豆腐をさいの目に切り熱したフライパンに油を適量入れて焼き色がつくまで炒める。
2．豆腐をいったん取り出し挽き肉を炒める。
3．豆腐を2に戻しいんげん(2ｃｍ位に切る)を入れて、砂糖としょうゆ、コチジャンで味付け。
今日は最後に少しお湯を入れてから水溶きカタクリ粉でとろみをつけました。
ごはんのすすむ一品です。
写真は同時に作ったヒジキと一緒に。
