今日は趣向を変えて・・・
とあるアメンバーさんを見習って、うちの数少ないレシピをご紹介します
息子の大好きな子供受けする甘口な大根カレーです。
大根って1本買っちゃうと余っちゃってほんとに困るのよね・・・
だからこのレシピはうちのお助けメニューです。
ちなみに大根の皮はきんぷらにして食べます。これも息子の大好物
材料（4人分）
１．大根 2分の1本
２．豚挽き肉 ３００ｇ
３．にんにく 1片
４．バター 適量
５．たまねぎ 半分
６．ホールコーン １缶
７．にんじん １／２本
８．ピーマン ２個
９．カレールー（甘口)、カレー粉 適量
１０．しょうゆ 適量
作り方
1．鍋にバター、にんにくみじん切りを入れ、たまねぎのみじん切りも入れ、しんなりするまで炒める。
2．大根、にんじん、ピーマンを１センチの角切りにする。
3．1のなべに2の野菜を入れて炒める。
4．コーンも水切りして入れ、カレー粉で味付けする。
5．水を２分の１カップ入れ、カレールウを溶かす。ひき肉を加え、混ぜる。
6．２０分くらい煮込んで、しょうゆを適量まわして完成。
大人もいけます。
大根が柔らかくて美味しいですよ