会社からの帰り道に猛烈にカレーが作りたくなった。
今までにチャレンジしたことのないジャンルのカレーだ。とはいうものの違うのは具だけ。
いままで１００回前後カレーを作ってきたけども、芋を二種類入れるカレーは作ったことがない。で、作ってみようと思った次第。
芋は、季節の物ということで里芋と薩摩芋にチャレンジ。ほかは、玉ねぎ、もやし、しめじ、豚肉と割合オーソドックス。今回は野菜ジュースを使わずに作る。あ、ルーはＳ＆Ｂのゴールデンカレーとハウスのバーモントカレーです。両方とも辛口なんです。
油をひいて、塩とコショウで玉ねぎともやしを炒めて、程よく炒まったらなったらしめじと豚肉を投入して火が通るまでさらに炒める。
そしたらルー二箱分の水を投入。皮をむいた里芋と洗って適当な大きさにした薩摩芋を投入する。
煮ながらアクを掬い取ります。
芋が程よく煮えてきたところでルーを投入して、溶け切ったら完成。
料理っぽい何かを始めてから１時間少々で完成でした。
最近、グターっとしていたため料理をさぼって外食三昧だったため反省して料理をしてみた。仕事と夏暑さによるの疲れが気力に作用していたのだという風に勝手に解釈しておこう。
鍋が冷めてから半分はフリージングバッグに入れて凍らせることにした。こうしておけば、またカレーを楽しめるのだから。
さて、来週は買っておいて冷蔵庫の中に入れておいた栗をそろそろ料理しよう。どうやって食べようか。
栗ごはん・茹でて食べる・甘露煮・・・。これくらいしか考えられないわ（笑）
ちなみに作ったカレーは、これからごはん・パン・そば・パスタなどで楽しむ予定。カレーは食べすぎてしまうので注意が必要ですが。
次は何を作ろうかな。