今年もオランジェットつくります♬
実験その3 オーガニックアガベシュガー
今回は甘夏4個に対して
オーガニックアガベシュガーを60%
皮すりなし3回茹でこぼして
5時間後に煮詰めます
アガベシュガーは
魔法の白い粉並みに白いんです！
しかもきめ細やかなパウダー状
うふ❤️ 美しいオレンジに仕上がるわ♬
と思って期待に胸をふくまらせてたら
ぎゃー！！3分で焦がしちゃった（笑）
あわてて救出！！
ボウルに避難
新たにオーガニックアガベシュガーと
マルトデキストリンが入ってるからなのか？
きめ細やかなパウダーだからなのか？
焦げやすいので水を加えて
火にかけます
30分経過
焦げてなくてホッ（笑）
1時間経過
大丈夫♬
味見したら甘みはじゅうぶんあるけど
甘夏の青臭さが気になる、、、
冷まして味がしみこんでから
アガベシュガー追加するか決めまーす！
続く❤️