RAW HARO ローチョコレート

RAW HALO

ペルー産カカオ使用のローチョコレート

ブルー  ピュアダーク

インドネシアのカカオのような

スモーキーさ。
焙煎したような香ばしさを感じる。

イエロー  ミルク塩キャラメル

キャラメルの甘い香り。
口にするとほろ苦いキャラメルの味。

塩がハッキリわかって

インパクト大！！！

はじめは塩気がきつく感じるけど

最後はカカオのコクとともに

まろやかな甘みに変化する。

けど、かなり存在感あり！！！

味のバランスが大胆(*´艸`*)

日本人のショコラティエがつくったら

きっとこのバランスにはならないでしょう。

味覚の好みの差がおもしろくて

勉強になります❤️

RAW.HALO