ほんとうに生のカシューナッツ

バリ在住 ローフードマイスター

ゆみこさんの逸品✨


なんと！！！


ほんとうに、生のカシューナッツ！

通常のロー（生）カシューナッツは、

殻を取るために、加熱処理しています。


しかし、中身は加熱していない

という意味で、ロー（生）とされています。

でも、これはマシンを使わず、
手作業なので全くの非加熱。

バリの貧しい村に仕事を与える

プロジェクトの一環で、

おばちゃん達に、一粒づつトンカチで

カチ割ってもらっています。

さっそく食べました♬

しっとりとやわらかい食感

油脂分が多い。


香りも味も、

カシューナッツというより

ピーナッツみたい🥜🥜

きな粉っぽさも感じる。


コクと、やさしい甘みがあって、味が濃い。

ナッツは、70%が脂質であることから 

加熱の有無で その性質、
身体への作用は全く異なる物になります。

完全に非加熱であれば、
その高カロリーな脂質は 
自己消化し完璧なエネルギーとなります。

ほんとうに生のカシューナッツが
手に入ることってなかなかないの。

それとね、オーガニック認証を取得して

いないので、名乗ってはいけないんだけど、

本質的には、有機栽培で完全オーガニックです。

このカシューナッツに限らずだけど、

オーガニック認証取得するには、

桁違いのお金がかかるため、

小規模なとこは、取得していないことが多い。

取得したら、商品価格も上がるので、、、。

そして、

このカシューナッツを使うことで
ドネーション（寄付）になるなんて

うれしいよねー😊

1Kg 3980円です。


興味のある方は、直接ゆみこさんに
問い合わせしてみてね❤️

こちら↓↓↓

ローフードマイスター認定校バリ島BALI