プレミアムマヤカカオ豆低温乾燥完了→皮むきむきプレミアムマヤカカオ豆低温乾燥中約1日ディハイドレーターで、低温乾燥完了♬左 プレミアムマヤカカオ豆右 マヤカカオ豆ビフォー口にすると、マヤカカオ豆より、プレミアムマヤカカオ豆の方がカリカリと乾燥した食感。発酵期間が長い方が、乾燥するのかしら??さて、これからもくもく皮むき職人します(*^^*)