先日エリスリトールで作ったつぶあん→❤️
おそろしすぎた（笑）
今回はまたまたチャレンジ！
あいはーぶで購入したデーツシュガー→❤️で作ってみたよ。
デーツシュガーってきな粉っぽいというか和菓子っぽい味だから
あんこにあうかなと思って。
材料はつぶあん1カップに対して
同量のデーツシュガーとひとつまみの塩
コトコト煮込んだあずきにデーツシュガー入れたとこ
きな粉入れたみたい（笑）
でけた！ ザラついてる(>_<)
味はエリスリトールよりも断然おいしい！
きな粉とあんこで和風ですって感じ。
でもねでもね食感がザラザラしてるの。
デーツシュガーの食感のままなんだよね。
ゆっちが失敗したのかデーツシュガーが
こんなものなのかわからないけど、、、、、
もうデーツシュガーでは作らない。
あんこ作るのに主張しすぎない甘味料なんかないかなー？
黒糖、アガベ、メープル、甜菜糖、デーツ、レーズン
いろいろ試したけど、王道白砂糖の方がおいしい気がする（笑）
あっ、和三盆がいいかもね (*^^*)
ってか このザラザラ食感のあんこどうしよ？？
バイタでなめらかにしてアイスにしようかな？