昨日ちょっと工程まちがえた
カシューナッツのチーズスプレッド→❤️
24時間経過
色がちょっぴり濃くなった。
発酵臭はそれほどでもない。
とっでやわらかいのでナッツミルクバッグに
ひっついて結構出すの大変だった。
いつものガーリック、ブラックペッパー
を入れないととてもマイルド。
味噌も変えたからかもー？
酸味が少ないのは発酵不足、、、？？？
工程まちがえたからかな？と思ったけど
おいしいし、冷蔵庫で発酵し続けるはず？
だから様子みよーっと。
ワックスペーパーにうつしたよ。
ハンドセルクル（笑）
