めちゃくちゃイチジクづくしの食卓にしました！
「無花果」と書きますが花はあるんですよ。
どこかわかります？
「福岡県×フーディストパーク」のPR企画参加中
麹町なだ万 福岡別邸での
福岡の食材と、いちじく「とよみつひめ」
紹介イベントに参加してきました。
「とよみつひめ」のおさらいですが
福岡のいちじくのブランドなんです。
とよ は豊か、豊前
みつ は蜜
ひめ はかわいい卵形、赤紫からだそう。
糖度は17度、肉厚でとろける食感が特徴です。
後日、とよみつひめをお送り頂きました。
…おぅ、ずいぶん傷みがあるぞよ
きれいな断面を選んで撮影。
ちなみに「無花果」と書きますが
花はあるんですよ。
どこかわかります？
答えは実の中！
半分に切って、赤いつぶつぶがありますが
そこが花にあたる部分なのだそう。
食べているところね！
このいちじくを使って
いちじくの生ハムサラダ
いちじくとクリチのバケット
豚肉低温調理ローストのいちじく添え
いちじくの赤ワイン煮
を作りました。
アイデアは、フォロワーさんからお教えいただいたものばかり。
今回ご紹介するのは
①イチジクのバケット
どうしよう。
レシピにするほどではなかった
イチジクのサラダ
イチジクの生ハムサラダ
こちらもレシピというほどのものはない
そして、4個のうち2個少々しか使えず
生に頂くにはちょっとなものは
赤ワイン、砂糖、レモン、水で
コンポートにしました！
ヨーグルトに合います！
豚肉は次でご紹介しますね
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