全粒粉アンバサダーとしては
まだまだ初心者参加の私ですが
今月のお題は
「全粒粉を使った温かい季節の料理」
ですが、
年末年始のパン焼き記録のために
こちらもご紹介させて頂きます。
全粒粉のサーモンフラワーパン
【材料】
強力粉 100ｇ
全粒粉 80g
塩 小さじ１
砂糖 大さじ１
バター 20g
ドライイースト 小さじ１
バター 5g
ぬるま湯 110ml
粉チーズ 大さじ１
具材：
スモークサーモン 50g
フムス 50g
冷凍アボカドダイス 30g
ベーコン 30g
スライスチーズ ２枚
※本当はクリームチーズがおススメです
【作り方】
材料をホームベーカリーに入れて一次発酵
25分経ってから、丸め直し。
12分割して丸める。
8㎝の円に伸ばして、4枚ずつ重ねる。
具材を乗せてから、端から巻いていく
スケッパーで半分に切る。
同様に残りも巻いて切り、６つ花ができる。
濡れ布巾＆ラップで20分おく
粉チーズを振る
180度で20分焼く
教訓：具材を欲張って詰め過ぎてはいけない
「日清製粉グループ×フーディストパーク」
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モニター品１回目
モニター品２回目（Xmasプレゼント付）
年末に全粒粉２回目の粉、だけでなく
クリスマスプレゼントとして
たくさんの商材を頂きました。
ブログを見て、
全粒粉を使ってみたい！
というお友達にもシェアしました！
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