全粒粉の香りと合うかな〜と
ボトルコーヒーを入れた仕込み水で
ブリオッシュを焼きました！
全粒粉アンバサダーとしては
まだまだ初心者参加の私で
試行錯誤続いています…
なんならアップできていない多くの失敗作が
黒糖ブリオッシュを焼こうと思いましたが
焦げるかなぁとコーヒーでやってみました。
やはりこんがり感出過ぎています
全粒粉の
【材料】
強力粉 150ｇ
全粒粉 50g
塩 小さじ１/2
砂糖 大さじ2
卵 2
スキムミルク 大さじ1杯
ドライイースト 小さじ１
バター 40g
ぬるま湯 180ml
ボトルコーヒー+水 55ml
【作り方】
材料をホームベーカリーに入れて一次発酵
25分経ってから８分割して丸める。
型にはオリーブオイルスプレーをしてから生地を置く
濡れ布巾＆ラップで20分おく
180度で20分焼く
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モニター品１回目
モニター品２回目（Xmasプレゼント付）
年末に全粒粉２回目の粉、だけでなく
プレゼント商材を頂きました。
ブログを見て、
全粒粉を使ってみたい！
というお友達にもシェアしました！
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