冷蔵庫にあるのがこれだけ！
という限られた材料で作ってみました
GABAN(R)で作るスパイスカレーレシピコンテス
「ハウス食品×レシピブログ」
のモニターコラボ広告企画参加し
13種のスパイスを頂いたので
和風のカレーを作ってみました。
(3人分)
【材料】
合挽冷凍150g、人参200g、セロリ60g
玉ねぎ250g、コンソメ顆粒大さじ１
にんにく＆しょうがチューブ、大さじ１杯
GABANコリアンダ、マスターシード、
クミンのシード、パウダー
すべて小さじ１杯ずつ、米油大さじ3杯
水500ml
【作り方】
クミンシードとマスターシードはすっておく
挽肉は加熱済の冷凍を今回は使いました
フライパンに火をつけて、スパイスを
低温でじっくり加熱し、香りを油に移す。
その油にしょうがとにんにくを入れ
千切りにした玉ねぎを追加して
さらにじっくり炒める。
人参、セロリ、挽肉を加え炒めてから、
コンソメと水を加えて20分煮込む。
塩胡椒で味を調えてから火からおろす。
２時間以上放置すると味がなじみます
スタイリッシュな瓶がお気に入り♪
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