長男、義母、実家母が久しぶりに集まりました。
それぞれ一人暮らしをしている３人のために、
自宅では食べないだろうというものを考えました。
美味しいもので家族に笑顔を。
らぴすらずりです。
トピからも多くご覧頂きありがとうございます
男子2人の働く母です。
私自身は元々はお料理が苦手でしたが
男子弁当を合計12年作る過程で大変化！
結局男子が喜ぶのはご飯
どうせならインスタ映えするもの！
（男子ノールックで食べてるけど！）
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３月１７日は、麻疹をお友達に移された後、
肺炎になって１年間人工呼吸器装着し
(当時はまだエクモが岡山大にしかなかったのです）
天使になった次男の２３回忌でした。
実家母が次男のお墓参りに来たのは10年以上ぶり。
法要を行わず、我が家での食事会にしました。
お料理の準備以上に大変だったのが、
苦手な掃除。
以前はお料理会をよく開いていたので
月に２回はお掃除をしていたのですが
この２年で荒れ放題の我が家
これから卒業・入学・帰省・門出など
簡単！華やかに作れるお寿司ケーキです
【材料】
ボイルエビ ９枚
（すし酢に漬けて前日晩から解凍）
とびっこ ２パック
スモークサーモン ２パック
スナップエンドウ １パック→塩茹で
ご飯 ３合
混ぜ寿司の素 １パック
しいたけ煮 １パック→細切りにする
すし酢
【作り方】
ご飯は半分はすし酢。半分は素を混ぜる。
スナップエンドウの豆は取り、さやは細切り。
抜けるケーキ型にエビととびっこを並べる
豆を散らす（というか、並べればよかった）
真ん中に椎茸を置く
その上に酢飯をかぶせる
残りのとびっこを塗る
（ここで椎茸を並べればよかった。反省点多め）
混ぜ寿司を半分かぶせる
きぬさやを並べる
残りのご飯をかぶせる
底面を平らにしてから、底面のラップをはがし、丸く切ったホイルをかぶせる
ひっくり返して、型をはずす！
スモークサーモンのバラを乗せる
椎茸は後から思い出して材料に付け加え。
他にも、断面がきれいに見えるものはなんでも使えます
ラップが大活躍
すし飯を急いで冷ます時に便利なクーラー
しっかり平らにしたら、
丸型のくっつかないホイルをしいておくと
切り分ける時に楽です。
ひっくり返すと、家族が喜びます(笑)
んー、きぬさやは放射状に並べればよかった
ケーキはお友達のサロンドガトーさんにオーダー
長男は
「どんなにブランドケーキをプレゼントされても
『うわー、おいしいね』
という自分の言葉がうそっぽくなる。
ここのケーキ以外食べられなくなるね」
と言ってました。
今回はノエルフロマージュ。
中のチーズの層もおいしかったです。
義母が小さな花束を持ってきてくれました。
驚いたことに４年前の夫の誕生日と
ケーキもメニューも丸被り
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