美味しいもので家族に笑顔を。らぴすらずりです。
合食さんからバル料理シリーズをお送り頂きました。今回はいかの墨あえを使って
真っ黒パエリア を作りました。
「うちで楽しむバル料理」テーマは
リストランテ・ヒロが監修しているので本格的。
【材料】
海老６尾、あさり11個、鶏もも肉200g玉ねぎ半個、マッシュルーム９個
パプリカ１個、摘果レモン１個
いかの墨あえソース１個、
パエリア顆粒 白ワイン 各大さじ１杯
パセリ、サラダ用野菜
今回使ったいかの墨あえは、
原材料名がしっかりしたものばかり。
【作り方】
オリーブオイルでニンニクを炒めてから切り揃えた材料を、火にかけます。
ワインをかけ、パエリア顆粒で下味つけたら冷まします。
炊飯器にお米と水少なめ、イカ墨ソースを投入。
くろぐろ～(笑)
色鮮やかにしたいものは浮かせておきます
→これ、けっこう大事な工程だった！
盛りつけた後に摘果レモンスライスを飾ります。
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盛りつけのお皿は最近買った、Feliceのもの。
コスパがすごくよくて、フォルムがきれいで
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