美味しいもので家族に笑顔を。らぴすらずりです。
先日、仕事から帰ると夫が
「これ、なかなかいいよ～♪」と、私より先に
到着したばかりのエアーオーブンを使っていました
今は料理男子もブームですが、
こういうアイテムは男性にも人気でそう♪
揚げずに唐揚げができる特性を生かして
エスカベーシュを作ってみました。
お醤油を入れたので、南蛮漬けに近いかも。
【材料】
ちか（またはワカサギ） 16尾
米油 小さじ１杯
玉ねぎ 半個
赤万願寺とうがらし（またはピーマン） ６本
すし酢 50ｃｃ
砂糖 小さじ１杯
しょうゆ 小さじ１杯
葉ネギ 小さじ１杯
【作り方】
ちかをさっと洗って、片栗粉をまぶす
レコルトエアーオーブンに並べ、上から米油をたらす
190度15分→200度10分
最初から200度だとよりこんがりしそうです。
揚げている間に漬け汁を作ります。
玉ねぎを薄切り、とうがらしは斜め切りにし
漬け汁と一緒にボウルに入れ、
電子レンジ600Wで5分かけ、
その後落としラップをしたまま10分おきます。
揚がった魚を漬け込み、
盛り合わせる時に彩りにネギを散らします。
「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」
のモニターコラボ企画でプレゼント頂いた、
レコルト エアーオーブン！
スタイリッシュなフォルムが特徴的です。
リビングにおいてもすっきり！
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