うーん、もう新年から１週間経ってしまいました。
なかなか自分のブログを更新する時間が取れない...
年末に書いたリビング田園都市WEBの記事が好評です。
【たまプラーザ】乃が美の生食パンをこんがり焼いてみた～
さて、今日の写真は１月２日。遅っ！
毎年義母宅に伺っていましたが、今年は我が家にいらっしゃることになりました。
前日は自分の実家に出かけているので、当日にかけられる時間はあまりありません。
作り置きできて、余っても困らないもの。
なにより....おせち料理を作らない私でも作れる、お正月っぽいもの。
ということで、太巻き、そして松風焼き...風を用意。
ドリンクはゆずたっぷりのフレーバーウォーター。
ゆず輪切り、みかんのようにむいた中身、ローズマリー、はちみつを入れてます。
太巻きはスモークサーモン、いくら、明太子。
松風焼きは、要するに和風ミートローフと思えば簡単。
お弁当にもおススメです。
材料
6人分
・豚ひき肉 400ｇ
・ひじき 100ｇ
・めんつゆ 大さじ１杯
・桜エビ 40ｇ
・ショウガ汁 小さじ１杯
・卵 １個
・みそ 大さじ２杯
・砂糖 大さじ３杯
・醤油 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・片栗粉 大さじ１杯
・ポピーシード（A)
・照り用（醤油大さじ１杯＋みりん大さじ１杯）（A)
（具材にはゴボウを入れてもよい）
詳しい作り方
【下準備】
・ひじきは洗って耐熱ボウルに入れ、めんつゆ大さじ３杯をふりかけ、
600W電子レンジ２分かけてからざるにあげておく。
【作り方】
オーブンペーパーをしいた型に入れて、平らにする。
Aの調味料を表面に塗ってから、ポピーシードを振る
190度で15分焼く
羽子板の板のような台形型に切る
