【スパイス活用】カラフルペッパーの鶏ハム★まさかの長男の職場

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夫と出かけたのは、長男の職場。

ザーッと列になったPCが並ぶ、

少し暗い地下のような部屋。

ふむふむ、こういうところで働いてるのか。

イマドキは親に職場見学させてくれるなんて

大手企業はなんて親切なんだ。

息子が大変お世話になってます、

いかがでしょうか、

とうすらボンヤリした輪郭の上司っぽい方に聞くと

「らぴ田くんはですね〜

とにかく

鼻歌を歌うんですよ……」

というお言葉に、ギョエー

と仰け反る私達夫婦…

というところで、朝、目が覚めましたのよっ！

いや、職場公開とかって

セキュリティ観点からもおかしいと思ったけど

妙にリアルな夢だったのよねぇ

長男に話すと、

「僕、ホントにやりそう…」

だって😭

さて、前置き長くなりましたが、

今回ご紹介するのは、
夫がよく作る、低温調理の鶏ハム。
週末ごとに何か作ってくれるのでありがたい〜。

そして私がしない料理なのでおもしろい〜

いつもはコシヨウを入れるのですが
バレンタインにむけて
カラフルペッパーを使ってもらいました。

材料

[材料]
・鶏肉（むね肉） 2枚(500g)
・水 500cc
・塩 50g
・砂糖 25g
・カラフルペッパーとターメリック各小さじ1

詳しい作り方

1. ブライン液(水:砂糖:塩=100CC:5g:5g)を500c作る。

2.鶏肉は皮と脂身を落とすめん棒で叩く。

3. ポリ袋に鶏肉とブライン液、ローリエを入れて、冷蔵庫で12時間寝かす。
4. 鶏肉を取り出して水気を取る

5. ラップの上に鶏肉を広げて黒コショウを振る。
6. 鶏肉をロール状に巻き、ラップでしっかり包む。ラップを大きめにとり、両端をしばるようにする。

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モニタープレゼント頂いたスパイスを使わせて頂きました。