今までお料理ブログのペコリからアメブロ同時投稿機能でアップしていたお料理写真を、今年はブログからでもアップしていきます。
スマホの写真がいっぱいになってしまったので、
記録としてブログにまとめて残せればと思って。
今回は、バラ餃子。
手作りの皮は厚めになりますが、
伸びがよいので丸を二枚並べるだけで
キレイなバラの成型ができます。
人参の絞り汁を使うとオレンジのバラ、
紫芋パウダーを使うと紫のバラになります。
市販の皮は薄くてふんわりしたバラに。
二枚重ねてバラ巻きにして、最後に半月に切った皮で底を包むように仕上げます。
肉汁が流れ出ないので、
小籠包のような食感を楽しめます。