おとといは、恵比寿にある純連さんに伺いました！！
純連さんと言えば北海道札幌に本店を構えるお店です！！
僕は、2月に1人で札幌に迎い本店に行き食しました！！！
やはり北海道味噌って感じです！！
本題はここから、
恵比寿にある弟店
お店は、0.5階にあるちょっと変わった所にあります！！
まぁ安定のデフォの味噌ラーメン
まずはスープを一口、味噌の香りが力強く強烈な味噌
少し辛味のあるスープ！
魚介は弱く食べやすい。
札幌スタイルかスープの表面にはラードがだから最後まで熱々でいただきました。
麺は、中細麺で加水率高めのコシがある麺！
麺は、デフォで160gでけっこー多め！
麺はスープと超絶にあいスープのためにある麺だと思った！！
具は、細切りチャーシュー、挽肉、ネギ、メンマ
本当に本店さながらのラーメンの一品でした！！
しかし、850円とゆうCPが心残りですが良い一品に巡りあいました！
札幌スタイルの味噌を食べてみてください！
ではまた
ラーメン会 zuppa代表 伊藤優太郎
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