先日頂いた八朔
2個は生で食べた
冷めたマーマレードは冷蔵庫で保存
カップケーキを焼くのに使った粉は
大容量4.53㎏の
白ごはん🍚
黒豆
鶏むね肉の生姜焼き
焼き厚揚げ
キャベツのお浸し
甘ずっぱくて美味しい
毎年、頂いたら必ず作っているマーマレードを今年も作った❣️
まずは果肉と種と皮を分ける作業。
地味な作業を黙々とこなす。
すると、横から二男が果肉をつまみ食いする
1.8㎏の果肉
種
皮
皮は茹でてはお湯を捨て❗️を3回繰り返す。
果肉は砂糖を振りかけて一晩置く。
(果肉の40%の砂糖を使用)全体の砂糖の3分の1を振りかけて置く。
そうすると、水分がたっぷり出てくる。
種はお茶の袋に入れる。
水分の出た果肉、茹でこぼした皮、種を火にかける。
煮詰めていく。
レモン1個分のレモン汁を入れる🍋
残りの砂糖を3回に分けて入れる。
水分が減り、トロミがついてくる。
出来上がり
煮沸消毒した瓶に出来上がったマーマレードを詰める❣️
逆さまにして冷ます。
出来上がったマーマレードを使って、
カップケーキを焼く🧁
コストコで購入したパンケーキの粉
さらにお菓子作り。もちろん、パンケーキの粉使用
クッキーと思いながら作ったが、ビスケットだなぁ。砂糖なしね。
こちらのお菓子に使ったのが
先日、サンプル百貨店で購入した48個。
野菜室から冷蔵庫からかなり占領しているミルキーソフトいちご味🍓
なので、どんどん消費しないといけない
黒豆入りでミルキーソフトいちご味を使って
さらにカップケーキを焼く🧁
リビングには甘い香りが漂う❣️
それから、コストコのディナーロールでラスクを作る❗️こちらにもミルキーソフトいちご味を使用
と、
言うことで昨日は仕事お休みね
前日から仕込んでた八朔マーマレードを朝から作り、洗濯、掃除機かけまで済ませてからランへ
10㎞で終了。
向かい風はしんどいわ
右足背。シューズの縫い目があたって痛いから
小さめのハンドタオルを靴下の中に入れて、
クッションの役割にした。
しかし、やっぱり、踏みこんだ時に痛い。
どうしたら良いものか・・・
ランシューズは1月から使用していてまだ新しい。買い直し❓❓
帰宅したら、ゆっくり入浴🧼
何とも幸せな時間だわ
これだけで、お昼になった
昼からは上記であげたお菓子作り
今日で1月も終わり。
なので、パソコンの壁紙も2月へ
夕飯
味噌汁
味噌汁白ごはん🍚黒豆鶏むね肉の生姜焼き焼き厚揚げキャベツのお浸しで、手作りおやつをそれぞれ食べる
カップケーキは砂糖使ってないから、たっぷりマーマレードと一緒にね
カップケーキがメインか八朔マーマレードがメインか分からないほど、マーマレードをたっぷり。
出来たてのマーマレード。
美味しい
あれもこれも、もちろん食べすぎた
今日のわたしは昼まで仕事。
今日のお弁当🍱
もう、写真貼り付け出来ない
今日の長女は学校行事で山登りへ。
子どもたちはみんな明日休み。
今日一日頑張れ