夕方自宅へ帰ってきてさっそく下処理＆調理にかかりました
まずは晩御飯のために、かわはぎ2匹↑
かわはぎは初めてさばきました、その名の通りゴッツい皮をはぎます。
これがスルスル～っとむけて気持ちいい☆
内臓をとって下処理完了↑
続いて旦那用にイカ大1ハイ↑
刺身と塩焼きにしました
最後は鯛大1匹↑
刺身と煮付けにしたかったので三枚おろしにしました(^_^)v
先日出刃包丁を購入したので楽チン☆
おとした頭を半分に割ってみようと頭を立てて、
んん～、結構カタい…
もぉ一度
んん～…
『痛っ!!』
画像わかる？手のひらに濃いシワみたいな線あるやん…
出刃包丁の先っぽで切ってしまったぁ(∋_∈)
すぐに真っ赤な血がダラダラ～…
調理を中断し手首で止血して腕を胸より高くあげました
時々流水で血を流しながら３分くらいたってようやくとまったよ…
キッチンペーパーをにぎりながら調理再会したよ
こないだは火傷
画像下の方にうつってますが、皮がめくれてちょっと膿んでます(;_;)
消毒＆オロナイン処置しときました…
この頃ツいてないです(ToT)