つけ麺のんべぇ
夜は、ホルモンと韓国料理、お酒が安く楽しめるお店「のんべぇ」さん
昼のみのつけ麺専門店として、オープンされました。
早速、平日のお休みを利用して行って来ました。
店内は、基本的に夜とは変わらない配置ではありますが、
奥にある座敷は使用していないようです。
そして、注文は、看板メニューであろう「もみじ つけ麺」です。
店主のこだわりが、テーブル上で確認することが出来ます。
どうやら、麺は、北海道産と確かオーストラリア産の小麦粉を使った特注の極太麺。
スープは、圧力鍋を使って、濃厚にしているようです。
早速、味わってみます。
スープは、最初、辛味を感じてしまい、味がわかりません。残念です。
馴れてくると濃厚さが伝わってきます。濃厚と言っても、流行のどろどろのスープでは無く、さらさらです。
麺は、うどんに近いものを感じました。
濃厚魚介スープと思うとちょっと違うかなと思う人は多いのでは無いかと思います。
サイドメニューの温玉チャーシュー丼は、絶品。これをランチで食べても良いかなと思う感じです。
こだわりが伝わるお店ですので、ぜひ今後に期待したいです。
