『肉そば肉めし 富士雄＠宇都宮』

出張帰りに宇都宮駅東口よりこちらのお店に向かいました。

駅から自転車で５分弱。歩いて１０分程度でしょうか。

夜は１２時までやっているようですので飲んだ後にも良さそうです。

このお店オープン当初に来て以来、２度目でしたが

スープの味が変わっています。良くなっています。

また、お店のサービスも格段に上がっています。

メニューの幅を広げつつ、時代の流れが価格改定されているものもあります。

このおつまみメンマは￥１００、ラーメンは超肉そば￥７５０＋煮たまご。

コストパフォーマンスは、かなり良いです。

味のほうを真面目に書くと、

スープは、魚介が香り、しょうゆの風味が際立ったラーメン。背脂もチャッチャしてあり、

こってりでもあります。麺は、細めの加水率低めで、しっかりとカットした跡が残る断面が四角の麺です。

チャーシューは、もも肉を使っているのか、ちょっと部位によっては固めでパサパサ感はあるが最近のバラ肉ばかりと食べていたので、何かもも肉に懐かしさを感じた。

この写真の後日、再度来店したが、チャーシューが格段に良くなっていた。

これは肉の部位に左右されるかもしれない。

美味しい一杯でした。出張帰りには、これから行っちゃいそう。

宇都宮発　食べて幸せ日記