中身汁

民宿の女将さんが中身汁を作ってくれました。

前日に豚骨で出汁を取り、モツはアグー豚を使用しています。

モツは片栗粉で揉んで臭みをとりその後は出汁と一緒にコトコト煮込みます。

めちゃくちゃ美味しくてびっくり‼️

内地の人は余り食べる事がありませんが、沖縄ではお盆やお正月に作ります。

今週の沖縄はお盆

島も普段見ない人たちが集まっています。