二子玉川駅から徒歩約15分の場所にある【ソウルツリー(SOULTREE)】さん。
廃倉庫をリノベーションしたカフェ。
外観だけみるとカフェとは想像がつきづらいかもですが店内はソファ席中心でカウンター、相席テーブル席も。
ランチメニューはハンバーガーなども人気のようです。スイーツメニューもプリン、アイス、スコーン、シュークリーム、アフォガードなど種類が多い印象です。
▶︎【ウィリアム】750円
▶︎【オリジナルレモネード】600円
ウィリアムはレアチーズにバスクチーズケーキの二層仕立て。仕上げにスタッフさんがバーナーで炙ってくれ表面がトロリとなります。
炙る事で表面がパリっとなチーズケーキ。
中はトロトロで２つの食感のコントラストが印象的。スタッフさん曰く売り切れる事は滅多にないようですが解凍状況により1時間ほどお待ちになる場合があるそうです！
