昼ごはん。
本所吾妻橋駅A4出口から徒歩約1分の場所にある【鰻禅】(うなぜん)さんに行きました！
He-yo！鰻で得る栄養！
気になっていた鰻のお店【鰻禅】さんへ。
(食べログ★3.96、2019Bronze、百名店2018)
開店の11時前から行列が出来ており、2回転目で訪問する事が出来ました。
紙に連絡先と注文メニューを記入して店員さんに渡すので外で待てます☆
鰻重のメニューは税込で、
▶︎【上鰻重】3,500円
▶︎【特上鰻重】4,000円
▶︎【二段重】7,500円
のラインナップ。
お酒はビール、日本酒がありました☆
▶︎【特上鰻重】4,000円(税込)
※きも吸付き
この日はカウンター席へ。
鰻の調理はご主人一人でされており注文が入ってからさばいております。鰻の調理を目の前でみたのは初めてかもしれません。
▶︎【きも吸い】
貴重な光景をみつつ
きも吸いで一息♪
きも吸いを頂くつつお待ちかねの鰻重。
お重をぱかっと。鰻がボンジュール。
焼き→圧力鍋で蒸し→焼きの工程で仕上げる鰻。
鰻は中々の大きさ、ご飯はカロリー抑え目のボリュームです。
うなぎちゃんはふわっふわ。
蒸しの力でしょうか。ふわとろ感がすごいです。
タレも濃すぎず薄すぎず良い塩梅。
鰻な気分が満たされました☆
営業時間は11時〜売り切れ次第終了。
お店を出るころには順番待ちの人の紙がすごい量でした。(確実に食べたい方は早めの訪問が良いかもしれません。。。)
平日は予約もできるそうです☆
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★★★
【予算】
特上鰻重4,000円
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