昼ごはん。
新小岩駅北口から徒歩約3分の場所にある【麺屋一燈】さんに行きました！
食べログ全国ラーメンランキングで1位(4.08)のお店に初訪問です。去年からEPARK(順番待ちシステム)を導入されていて整理券をもらって外で待てました。
お店の前に到着すると整理券待ちの行列！
20分ほど外で待ち券売機へ。食べたいメニューをポチッと押して整理券をもらいます。
メニューは『濃厚魚介つけ麺』『濃厚魚介らーめん』『芳醇香味そば(塩)』『芳醇香味そば(醤油)』
月曜日は毎月限定麺を提供されているそうで3月は『地鶏そば』でした☆
▶︎【チャーシュー濃厚魚介つけ麺】1,350円
外で待つこと約1時間。店内に入るとすぐにつけ麺が登場！スタッフさんのオペレーションがすごいです☆！
鶏白湯・魚介・甲殻類を混ぜ炊き上げたというスープ。美味しそうですね〜！
器も熱々です☆
真空低温調理のチャーシュー！
しっとり柔らかいです☆
自家製という太麺は並で150g。
かみごたえのある食感です☆
熱々のつけ汁に潜らせてズズリズズリ！
濃厚魚介つけ麺という名前ですが鶏白湯もしっかり感じます☆
つけ汁に入っている柑橘系香るつみれも好み！
割スープもしっかり楽しんでつけ汁も完飲！
ご馳走さまでした☆
