夜ごはん。
渋谷にある【焼きあご塩らー麺 たかはし 渋谷店】さんに行きました！
この傾きが百軒店。
新宿に2店舗・銀座・上野・中国にも進出した焼きあご(飛魚)ラーメンのお店が百軒店入り口に出来ていたので行ってみました。
以前新宿のお店に行った時行列がすごくて諦めたお店！渋谷店はまだ穴場な雰囲気です。
ラーメンのメニューは、
▶︎【焼きあご塩らー麺】800円
▶︎【背脂醤油らー麺】800円
▶︎【塩つけ麺(並・中)】880円
などなどラインナップ。
ミニ丼付きのセットも1,100円〜あります。
店内に入るとガツンと魚介の香り！w
一味、柚子胡椒、ニンニク、胡椒、山葵など味変アイテムも多数。紙エプロンのアナウンスもあります。
▶︎【焼きあご塩らー麺】800円
この日は「No.1」の紙が貼られていた焼きあご塩らー麺を注文。
この色！塩ラーメンなのですね！
まずはスープをズズリ。
すごい魚介！！
豚骨スープに魚介を出汁を合わせているようですが焼きあご？のパンチ力がすごいです。
スープもアツアツで口いっぱいに魚！
良い意味で魚の雑味？がクセになります☆
麺は中太縮れ麺。背脂醤油とは麺を変えているそう。一味や柚子胡椒で味変しつつスープまで完飲。
お米ともバッチリ合いそうなスープでした☆
朝6時まで営業されているそうなので〆ラーメンも出来ますね♪
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