昼ごはん。
店内はブラッスリーを名乗っているだけあってカフェのようにスタイリッシュ。何方でもウェルカムなカジュアルな雰囲気が好きです。
◼︎河豚のエスカベッシュ
◼︎サラダ
◼︎魚料理
キャベツを割ると白身魚の身とすり身が入っていて初めて食べる感覚☆
◼︎肉料理
◼︎パスタ
極細の麺にサマートリュフ・半熟卵・チーズ・香ばしいベーコンの組み合わせ。身の丈にあった吸引力で一気に口に運ぶとサマートリュフの香りがフワッと香ります。
◼︎デザート
都営三田線白金高輪駅3番出口から2分の場所にある【ブラッスリーハルナ】さんに行きました！
パスタ特集！
【ビオディナミ】→【ストリートパスタカンパニー】に続いて3軒目に紹介するのは白金高輪のカジュアルフレンチ。私は今回初訪でしたが、今年5周年を迎えるお店のようです。おめでとうございます。
ブラッスリーですが味や盛り付けの華やかさは本格的。この日はおまかせコースで利用。前菜は河豚のエスカベッシュ！ふぐの南蛮漬けですね。ふぐを組み合わせる発想が素敵デッシュ！
サラダは極めてサラダ！直球勝負、ボリュームもたっぷり。
メインは魚と肉の2種類。
まずは魚料理。ロールキャベツの魚版です。
すり身がふんわり仕上げられていました。
魚料理に続いて肉料理。この日は鶏むね肉のロースト。シェフの火入れが評判のようで確かに絶妙な焼き加減！外側はパリっと、中はミディアム〜ミディアムレアの中間といった印象！
繊細なキュイソンに肉キュン。
お待ちかねのパスタは「サマートリュフの
カルボナーラ」。これが大ヒット！
これは茹で前500gのパスタで頂きたい逸品です！！
一口サイズの「マンゴーとパッションフルーツのモンブラン」。パッションフルーツの酸味が食後にさっぱりと適材適所。
大ヒットだった「サマートリュフのカルボナーラ」はディナータイムでは単品注文(2,980円)もできるようです☆