僕のパンケーキ食べ歩き日記、
『パンケーキ大戦争』。




113戦目は年末大阪で見つけたパンケーキを紹介します!




パンケーキ大戦争113戦目は、
大阪心斎橋にある『brancafe』(ブランカフェ)さんです!!
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【もちもち度】
★★☆☆☆
【ふわふわ度】
★★★★☆
【ボリューム】
★★★☆☆
【総合評価】
★★★☆☆

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大阪旅行最終日!
1日5食のハードな旅も終盤を迎え、2015年のパンケーキ納めを行いに心斎橋へgo!
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【brancafe】さんは、今年表参道にopenした【幸せのパンケーキ】の本店も近くにある心斎橋・南船場エリアにあるカフェ♪
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ちなみに関西で人気の『gram』から派生したお店です♪
(店名とメニューをリニューアルしたそうです。)
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パンケーキメニューは、
◼︎クラッシックパンケーキ700円
◼︎スフレパンケーキ800円
◼︎ブリュレスフレパンケーキ900円
◼︎ティラミスパンケーキ1050円
◼︎キャラメリゼバナナのパンケーキ900円
などなどのラインナップ!



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11時~・15時~・18時~の時間限定で注文できる「スフレパンケーキ」800円(各20食限定)を注文!






◼︎スフレパンケーキ 800円
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注文から20分後、分厚いスフレパンケーキがComing up! 





メープルとバトゥー(バター)と生クリームが乗ったシンプルなスフレdesu♪



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シンプルなので、
パンケーキ入刀前にメープルを大量投入!「メープルはのどごし」。




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メープルをたっぷりかけた所で“剣道仕込みのパンケーキ入刀”!!!



入刀後→フォークでしっかりとパンケーキをキャッチし→パクリ。




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注文が入ってからメレンゲを混ぜて焼き上げるというパンケーキは、

生地がとっても繊細!

シュワシュワ感がgood!
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生地は滑らかでほんのり甘いですが、追いメープルを行い、highスピードで食べ進めました!!

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厚みはあるもののサイズは食べやすいsizeなのであっとゆうまに完食!

スフレパンケーキは、
11時~・15時~・18時~の焼き上がりですが、焼き上がりの前でも注文できるので、スフレパンケーキが焼き上がる20分前くらいに訪問するのがオススメです!
(そして系列のgramさんがなんと、2016年関東に進出するそうです!)



ご馳走さまでした。





南船場で出会ったパンケーキの“繊細さ”にタップアウトブタ
113戦全敗。

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【パンケーキ大戦争】
2戦目*
3戦目*
4戦目*
『accueil』(アクイーユ)恵比寿
8戦目*
『montoak』明治神宮前
(モントーク)
9戦目*
(ミクロコスモス)
19戦目*
(ザスマイル)
24戦目*
(オリジナルパンケーキハウス)
28戦目*
37戦目*
(バター)
39戦目*
表参道
43戦目*
67戦目*
『バーガーマニア』恵比寿
73戦目*
83戦目*
『MOGMOG』下北沢
91戦目*
94戦目*
『茶香』北千住
100戦目*