昼ごはんin築地『市場の厨房』

昨日の昼ごはん

築地市場内にある、

『市場の厨房』さんに行きました

こちらのお店は、

以前『築地ツアー』をした際に見つけたお店

倉庫を改築して営業されているお店は、

観光客が多く訪れる《魚がし横丁》から少し離れた築地青果市場の中にあります。

どれぐらい隠れているかというと、

せいやーーーー

小さな看板が市場の中にぴょこんと出ているのがお店の目印。

(お店を知っている方でないと中々発見しづらい場所にあります。)

お店では日替わりの鮮魚を使った炙り焼きの定食や、

市場で働かれている人も楽しめるように、豚の生姜焼きやカレーのメニューも

僕も午後も頑張れる様、

しっかりとおかずをトリプルバウンドしているお店です

この日はちょっぴり贅沢に、

『炙りブリ葱トロ丼』1100円を注文

わくわくしながら待つこと10分。

ぶりぶりとんとーーーーん

豪華な海鮮丼の登場

niceボリューム

海鮮丼に乗っているブリは3cm越えの分厚さ笑

築地の底力や

わさび醤油にたっぷりつけてパクリ

美味しい

今が旬のブリは、火で炙ることで柔らかさが増し口の中でとろけます

(ここ最近食べたブリの中では1番感動しました)

葱トロはスライス玉ねぎ＆青ネギのwネギをよく混ぜてパクリ

分厚いブリは5枚ほどのっていて、ごはんと具のバランスも好バランスでした

たっぷりのなめこが入ったお味噌を飲みつつ、

ごはんを一粒も残さずしっかりと完食

今回ブリの美味しさに感動したので、

暖かくなる前にもう一度こちらのブリ丼を食べてみたいと思います

ご馳走さまでした

良い祝日を

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