最近更新頻度は落ちてますが、更新していないだけで、行きたい店にはちょこちょこ行ってます。
そのうちの一つがここ、大正区にあるあの麺life拓から独立したantaga大正です。
しかし、ここは麺や輝系列の豚骨ベースのスープでなく鶏ベースのラーメンとなってます。
頼んだのがこれ。
濃厚鶏ラーメン900円(味玉付)
これがまた良い意味で予想を裏切られました。
他のブログ等で、麺や輝と同じ味だと書かれている記事もあります。
確かに同系列の独特な風味はあるものの、この濃厚鶏ラーメンは、いい意味で麺や輝系列の味を継承しつつ、新しいジャンルを開拓できた一杯ではないかと。
豚骨にはない鶏の甘味や旨味が濃縮されたドロドロのスープは、決してクドくはなく、麺に旨味がガンガン絡むので、箸が止まりません。
美味い！美味すぎる！！
チャーシューや味玉のクオリティはここは麺や輝譲りのレベルなので、美味しくいただけます。
いやー久々にラーメン全汁。デッドで全汁です。
うん、ここはオススメ。
普通のラーメンが食べ飽きたなら是非行くべき！
麺や輝や麺や拓が好きな人は、なおさら行くべきだと思います。
Antaga大正
電話番号：非公開
大阪府大阪市大正区三軒家東1-2-4
http://tabelog.com/osaka/A2704/A270401/27068607/
そのうちの一つがここ、大正区にあるあの麺life拓から独立したantaga大正です。
しかし、ここは麺や輝系列の豚骨ベースのスープでなく鶏ベースのラーメンとなってます。
頼んだのがこれ。
濃厚鶏ラーメン900円(味玉付)
これがまた良い意味で予想を裏切られました。
他のブログ等で、麺や輝と同じ味だと書かれている記事もあります。
確かに同系列の独特な風味はあるものの、この濃厚鶏ラーメンは、いい意味で麺や輝系列の味を継承しつつ、新しいジャンルを開拓できた一杯ではないかと。
豚骨にはない鶏の甘味や旨味が濃縮されたドロドロのスープは、決してクドくはなく、麺に旨味がガンガン絡むので、箸が止まりません。
美味い！美味すぎる！！
チャーシューや味玉のクオリティはここは麺や輝譲りのレベルなので、美味しくいただけます。
いやー久々にラーメン全汁。デッドで全汁です。
うん、ここはオススメ。
普通のラーメンが食べ飽きたなら是非行くべき！
麺や輝や麺や拓が好きな人は、なおさら行くべきだと思います。
Antaga大正
電話番号：非公開
大阪府大阪市大正区三軒家東1-2-4
http://tabelog.com/osaka/A2704/A270401/27068607/