「シンガポールで何が、一番楽しかった？」と、子どもBに聞くと、開口一番
〈チキンライス〉と答える。
それは、楽しかった事ではなくて、
〈美味しかったこと〉じゃない？
と、思ったけれど、近代的なビルではなく、〈LUCKY PLAZA〉と言う昔のアメ横ビルみたいな雑居ビルの一角にあるそのお店は、名前も〈LUCKY CHICKEN〉と縁起の良い。
元々、ホーカーズでやっていた人がビルの中に昇格したらしい。屋台の雰囲気そのままで、メニューらしいものもない。皆、現地の人？が、壊れそうな丸椅子に此処彼処と座っている。
シンガポールのチキンライスは、中国の海南島出身の人々が移住とともに伝えた料理といわれ、漢字で海南鶏飯と書く。タイのカオマンガイとは、微妙にソースが違うそうだ。
店主がやって来て、
“chicken？”と聞いてくる。
“Grilled？or steamed？”と言うので、
「Mix please.」と答えると、
今度は”Moyashi？“と聞いてくる。
もやしのこと？
野菜も食べたいから”Yes, please.“
すると、子どもBが青梗菜の炒めものが食べたいと言う。
青梗菜？って英語で何と言う？わかんない。
取り敢えず
”「Do you have steamed green vegetable？」と言ってから、おもいっきり気分で
「chin-guen chuai」
と、言ってみた。すると”Oh, chen-guen-chai “
と、通じた。
↓出てきたものは、
青梗菜ともやしはまだ。これだけ食べて、しめて13ドル＝￥1000円ちょっと、安！
毎日でも食べたいよ。
↓以外に簡単！おうちでもchickenライス。
