京都には和菓子屋さんがた～～くさんございます。
学生の時に４年間住んで、その後もちょくちょく訪れていますが、未だに
初めて知る名菓や名所はた～～くさん♪
画像は笹屋伊織の代表銘菓のどら焼
毎月２０・２１・２２日の限定販売のようです。
これは、弘法大師のご命日２１日にちなんでのようです。
弘法大師のご命日の２１日と言えば、仁和寺でも御 影 供 がございます。
（この御影供は長くなりそうなのでまたの機会に）
話はどら焼へw
この笹屋伊織さんのどら焼、私たちが知っているどら焼と全然見た目も形も違います。
そして今回初めて知ったので、試しに購入♪
横姿はこんな感じ
赤紙をはがすとこんな感じ
食べる直前はこんな感じw
羊羹のように細長かったので切って食べました＾＾
しかし、何でこんなに同じ「どら焼き」でも味も形も違うんだ？？？？
答えは、赤紙の裏に記載されておりました♪
『皆様がよくご存知の「どら焼」とは、その形がお寺の銅鑼（どら）に似ていること
より、その様によばれるようになったのですが、笹屋伊織の「どら焼」とは、
熱した銅鑼の上で秘伝の皮を焼いたことから、そう名付けられたのです。。。』
納得！！！！！
江戸時代に話題になって、伊織さんがてんてこ舞いになって仕方なく限定にした模様。。。
食べて、これも納得！！！！！
お茶と一緒に美味しく頂きました♪