久しぶりの杉のやです。
でー、鯛だし醤油です。
地元のタウン誌、S-stuleの1月号の表紙を飾ったラーメンです。
yusaー、以前から杉のやのオーナー、杉山氏にお世話になっていましたので、タウン誌の表紙を見たときにはとても嬉しかったですよー
でー、鯛ダシ醤油ー
麺は、チュルツル！
細くストレートな麺は、熱々です！
固さは、プツンの一歩手前。固すぎずなもの。
スープは、あっさりながらも旨み濃いもの。
魚に昆布、鶏などの旨みがギュッと濃縮されています。
チャーシューは、柔らか弾力系。
プリンとしていて美味しいですよー
メンマは、大きくコリッ柔でほんのりと甘味。
味玉は、ほどよい味付けです。スープの味を邪魔することのない味つけ。
海苔が最高に美味しいですよー
以前から、美味しい海苔を使用しています。
気を抜いていませんねー
小鯛は、お飾りですがー
食べる事はできますよー
yusaは、ちょっと苦手なので残してしましました・・・
このラーメン。
美味しいです！
進化しつづけるオーナー、杉山氏の傑作ですね。
超満足！
満腹で、ごちそうさまでした！
yusaー、これからも進化する杉のやを応援して行きます！
麺舞 杉のや
宮城県名取市田高字神明180-1
TEL 022-383-5001
営業時間 11:30～15:00 17:30～21:00
（土日 11:30～21:00 ※スープがなくなり次第終了）
定休日 火曜日
駐車場 あり
web http://ameblo.jp/menbu-suginoya/
twitter @ramensuginoya http://twitter.com/#!/ramensuginoya