2025年の私の誕生日に妻が作ってくれたバスクチーズケーキです🎂
正直お店レベルだと思いました❗️
めちゃくちゃ美味い😋
全体はこんな感じ❗️
中はしっとりチーズと甘味がバランスよく表面は焼き菓子のような食感がありその三位一体が口の中で幸福へと誘います👍
美味しいので毎日食べていましたが、美味しいものは太ります。食べ過ぎに注意してください⚠️
今日は妻に感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
- 前ページ
- 次ページ
前回に引き続き梅仕事です❗️
と言っても天日干しまではひたすら瓶を回すだけです。
大分塩が馴染んで梅酢が上がってきました❗️
いい感じ👍
塩分が低いと雑菌が育ちやすいです🦠
20％以上の塩分濃度が失敗しにくいかと思われます。
夏の晴れの日が続く日まで待ちたいと思います。
この待つ時間がまた梅干しのおいしさを一段上げます👍
今日は梅仕事の途中経過のご紹介でした。
皆さんは梅酢上がってきましたか？
あと、梅干しは6月頭くらいから販売されています。
今日は梅酢の紹介でした。
梅を譲って頂いた友人に感謝です🙏
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
我が家は月一回給料日に美味しいお肉を食べようと考えています🐃
焼肉屋さんに行くと高いのでスーパーか肉屋で美味しそうなお肉を探しています。
今回はユニディにあるロピアで国産牛を買いました。100g399円という有り難い価格💰
北海道産の国産牛 適霜肉
すき焼き用のお肉です🥩
千葉県産みなもと牛 外もも
100g499円
みなもと牛
サシの入り方が均等で美味しそうです❗️
適霜肉
こちらも美味しそう💁
肉の色が並べると違いますね！
焼肉みたいに焼いて食べました🔥
めちゃくちゃ美味い😋
脂が甘くて柔らかくてご飯との相性は効果抜群です🍚
ボリュームがあるので2日か3日に分けて食べられます❗️
今回はロピアまで携わって頂いた方に感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
今日は茅ヶ崎駅北口から近くのPizza&Wine NINE2と云うお店にやってきました🍷🍕
このお店はテラス席ならわんちゃんと一緒にお食事できます🐶
今回はコースを予約❗️
前菜
クラッカーや生ハムなど。
イタリアンという感じです。
美味い😋
サラダ🥗
確か海鮮のサラダでした🦞
ビール🍺
つまみとお酒はセットです❗️
ぱぴちゃんもなんかもらえると思って嬉しそう🐶
ソーセージ
2種類のソーセージが乗っています。
私は白っぽいソーセージが個人的には好きです😊
フライドポテト🍟
熱々のうちにどうぞ❗️
牛肉のタリアータ🥩
レアっぽいお肉は本当にうまい😋
マルゲリータ🍕
もうこの時点で結構お腹いっぱいです❗️
パスタ🍝
パスタも美味しかったです❗️
最後にデザートが出てきたと思います🍨
イタリアンのコースを食べることは中々ないので有り難い限りです。
お腹も満腹で酔っ払いました🥴
今日はNINE2の方々に感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
梅仕事第二弾❗️
自宅で梅干しをつくります。
前回追熟させるために、買ってきたばかりの梅をダンボールに入れて放置していました。
何日かすると青から黄色味がかってきて、梅の甘い香りが部屋中に香ります👍
生で食べてみたいくらい美味しそうな香りが立ち込めます。
黄色くなってきた梅たち。
多少の差はありますが、大体オレンジっぽくなってきたら私は良しとしています。
こんな感じ。
美味しそうな香りがします❗️
追熟した梅たちを軽く水洗いしてヘタをとります。水分があると腐りやすいのでキッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。
これが結構めんどくさい💦
その後お酒で消毒した果実瓶を用意します🫙
梅をお酒に潜らせて塩をまぶして瓶の中に入れるだけ。簡単です。
左手で酒の入ったボウルに梅を入れてお酒に潜らせたら、塩のボウルに移す。右手で塩をまぶして瓶に入れる。
この作業を繰り返します。
塩の量は梅に対して20％以上にすれば腐りにくいそうです。
梅が5kgなので塩は1kgで測って使います。
お酒はアルコール度数が25％以上であれば問題ないので、今回はウォッカを使いました。
初めて作った時はホワイトリカーで作りましたが、一年使わないので、飲めるお酒にしました。
梅を入れ終わったら残りの塩を上からどさっと山盛りに置きます🧂
あとは蓋をして毎朝見て梅酢が上がってきていたら瓶を回して梅酢が全体にかかるようにします。
大体1週間もすれば梅酢が上がってくると思います。
あとは、天日干しの日まで瓶を回す作業を繰り返すだけです。
今日は梅仕事について紹介しました。
梅干しが好きな方は是非挑戦してみてください。
自分で作った梅干しを食べられるのは1番の贅沢だと私は思っています。
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
前回畑で収穫したニンニクをホイル焼きにしてみました🧄
アルミホイルに包んで焼くだけです🔥
採れたてのニンニクは皮を剥くとベタベタしていてニンニクのいい香りがします❗️
こんな感じ👍
ホクホクで美味い😋
ニンニクを収穫したら是非やってみてください❗️
元気100倍です💯
今日は畑の恵みに感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた🤝
2025年の6月頃友達から梅を購入しました❗️
何年か前から自宅で梅干しを作るようになりました。
梅干しは誰でも簡単に作れるので好きな方は是非作ってみてください。
今回は小田原の曽我の梅林で育った「十郎」という梅を使っています。5キロくらい買いました❗️
ダンボールに平に入れると二箱分くらい📦📦
買ってきたばかりなので青いです。
ここからダンボールなど風通しのいいものに入れて追熟します。
追熟はしばらくそのまま放っておいて黄色くなるまで熟すのを待ちます。
梅干しを作る時、追熟させた方が美味しいのができます😋
とりあえず今日はこれでおしまい❗️
今日は梅を育てている友達に感謝です🙏
黄色くなるのを待ちたいと思います👍
でわまた🖐️
前回苗の引っ越しが終わり、その後どうなったか？見に来ました🧑🌾
里芋は成長しています🌱
かぼちゃかな？
黄色っぽい虫が集まって葉を食していました。
モロヘイヤ
葉脈が見えるくらいになってきました❗️
ミニトマト
そこまでの変化はありません。
ナス🍆
少し成長したかな？
ブロッコリーもそこまでの変化はありません。
ごぼう
ごぼうはこぼれ種で成長しています。
全体の様子
ミステリーサークル状にしています🧑🌾
そして、今回狙っていたニンニク🧄
葉が枯れてきたので頃合いです。
ニンニクの収穫🧄
おーニンニクになっている❗️
全部収穫しました❗️
一かけらのニンニクが一個のニンニクになります🧄成長の凄さを感じます。
やったー！国産のニンニクがこれで食べ放題です🇯🇵
作物を作ることの大切さを感じました👍
また、来年も食べ切れなかった分を植えようと思います。
今日は畑の恵みに感謝です🙏
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
2025年の夏前に玄関前で育てた苗たちを畑に引っ越しました🌱
これをしたからといって畑で順調に育つ保証はありません。厳しい自然の中で生き残れるのはわずかです。
がんばれー！といつも思っている。
どんどん畑に移して行きます。ブロッコリーかな🥦
ミニトマト🍅
かぼちゃかな？
こっちがきゅうりかも。
こんな感じで植え付けました🌱
あとは自然の力に任せます。
ミニトマトたちも育つと嬉しい☺️
今日は苗たちの引っ越しを紹介しました🌱
自然の中で生きて行くって大変だと思います。
どうか生き延びてほしい🙏
市民農園を借りると場所によっては安く使えるので、興味のある方はぜひ借りてみてください。
今日は畑の力に感謝です🙏
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
前々から気になっていたホワイト餃子🥟
今回たまたま近くを通ることになったので寄ってみました❗️
焼肉屋を真剣に見るぱぴこ8歳♂
お持ち帰りで16個買いました🥟
今回は事前に予約して行きました。
高架下の道にあるので、ナビだと高速に入れと指示されるので気をつけてください。
おー！すごい迫力！
餃子には見えません🥟👀
ひっくり返すと小籠包みたいに包まれています。
ご飯が欲しかったので近くのコンビニでお弁当を購入🍱
美味い😋
お腹が空いてて追い求めていたのもスパイスとなり無言でガツガツ食べてしまいました。
美味しいと人は黙る傾向にある。
8個は正直女性には多いかもしれません。
ただ８個単位での販売なので調整してもらえればと思います。
これ1日何個売れるんだろう？
お客さんは夕方たくさん来て繁盛していました。
今日はホワイト餃子を作る人たちに感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度はどこへいこうかな？
でわまた🖐️