2023年夏に2度目のキノコ狩りへ🍄
朝から神秘的な霧がかかる山へとやってきました🏔️
果たして松茸はあるのでしょうか？
神秘的な風景
神の力を感じます🙏
鳥のような虫のような生き物
ホバリングしてました🚁
ナラタケ
キノコハンターに教えてもらったナラタケ🍄
キノコ狩りはドラクエです✌️
ナラタケの群生🍄
目が慣れると結構見つかります👀
思わずカメラのシャッターを押した何でもない草と木漏れ日🌱
こういう光に美しさを感じます💡
双子ナラタケ♊️
結構木から生えでます🌲
どら焼きのようなイグチ
今日も6時間くらい森の中を彷徨いましたが、松茸には出会えず💦
次回のお楽しみにしたいと思います❗️
疲れた🥱💤
キノコの鑑定をしてくれるお店「そわ迦（そわか）」
本日の収穫物
塩水に漬けて虫抜きして使用する量に小分けして冷凍庫へ
試食
ゼラチンみたいなキノコを見つけました❗️
ゼラチンみたいな食感で味はほとんどありません。
プルプルのゼラチンを食べているかのようです。
見つけたらぜひ👍
今日は山の恵みに感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた👊
いつだったか忘れてしまいましたが、たまたま行った虎屋で羊羹をお土産に買いました🐅
虎屋の羊羹は美味しいと聞いていたので、羊羹好きの私としては有り難いお話です。
おもかげ、夜の梅、はちみつの3種類を購入
正直お店には種類がたくさんあり迷いました💦
おもかげは黒糖、夜の雨が普通の羊羹、はちみつがはちみつ味です。名前が粋ですね🇯🇵
虎屋の歴史は古く室町時代後期に京都で創業したとホームページに書いてありました❗️
かれこれ500年以上続けているのは驚きです‼️
ずっしりと重さもあり、高密度な羊羹です🐅
味は上品な甘さと個性的な味わいがあり、一つ一つ特徴が違い、味を楽しめます👍
個人的には黒糖が好きでした😊
ぱぴちゃんも美味しそうな香りに引き寄せられクンクンしてました🐶
たまに無性に食べたくなる羊羹という和菓子🍡
私の日本人としての遺伝子が求めているのかもしらまさん。
虎屋を見かけた際は、是非❗️
一個300円くらいしますが、食べ応えもあり満足感もあります。
今日は虎屋の職人さんに感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた👍
2023年の夏の畑の様子です🧑🌾
ぱぴちゃんと一緒に草刈りにきました🌱🐶
茂みに覆われるぱぴこ🐶💦
里芋の成長
隣接する畑の道の草刈り
草刈りが1番大変な作業ですね💦
反対側の道も草刈り🌱
刈った草は畑に戻して緑肥にします🧑🌾
畑の全体の様子
自然農法で野菜を育てて少しでも自分で作って食べることを大切にしています。
自然の恵みに感謝です🙏
ぱぴちゃんは畑に飽きて車の中で待っていました🐶
今度は何をしようかな？
でわまた🖐️
前回チヂミのようなクレープが出来たので、今回は生地の水分量など調整してクレープに近づこうと頑張りました❗️
黒蜜、アイス、きなこのクレープ
まぁ、正円にはなりませんでしたが、味は美味い😋
3種類のトッピングがどれも邪魔をしない形で仕上がりました❗️
美味い😋
カロリーというものが無ければいくらでも頂きたい🙏
もう何をかけたのか忘れましたが歯が溶けそうな甘さで美味しい😋
包むとこんな感じ👍
再度きな粉黒蜜アイス🍨
歯を通り越して脳みそに直撃する美味さです😋
カロリー爆弾の無法地帯っぷりに流石に終止符を打ちました💣
いやぁたまにはこんな贅沢もいいのではないでしょうか？
自分で作るとコスパよく大満足なクレープを食べることができます❗️
ぶっちゃけフライパンでもいけます🍳
今日はクレープを考えてくれたシェフと友人に感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた👍
自然農法で自給自足に挑戦している畑に行ってきました🧑🌾
自然農法は耕さない、水をあげない、肥料もあげないという自然の力だけで育てる農法です。
きゅうり🥒
太すぎて何かわかりません。
ナス🍆
今年は苗から作ったので、収穫まで辿り着きました❗️有り難い🙏
結構たくさんナス採れました🍆
重そうにぶら下がってます❗️
ナスを大量にゲット🍆
何を作ろうかな？
今日は畑の恵みに感謝です🙏
畑は収穫できると面白いです❗️
今度は何をしようかな？
でわまた👊
キノコ狩りからの帰り道にキノコを鑑定してくれるおばちゃんがいます🍄
その息子さんがやっているレストラン「そわ迦」に行きました❗️
今回は営業時間外だったので、賄い飯を食べさせてもらいました。
豚丼とお吸い物
有り難いです🙏
お吸い物
歩き疲れた体に染み渡りました😊
疲れた筋肉に貴重なタンパク質を提供しました💪
美味い😋
味も美味しいですが、お店の雰囲気や環境がさらにおいしさを加速させます❗️
有り難い🙏
また、営業時間中に伺いたいと思います。
キノコ狩りに行った際は是非👍
今日は山の恵みとそわ迦に感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた👍
2023年夏にキノコ狩りに行きました🍄
大分食べられるキノコがわかってきた今日この頃です。
初めて森に入った時は大喜びで毒キノコを採っていました☠️
山の中
朝が始まろうとしている幻想的な風景
食べられるやつだと思いますが名前忘れました💦
綺麗な黄色だったのでパシャリ📸
タマゴダケ🍄
ベニテングダケに似ていますが、軸が黄色いのが違いです❗️美味しいキノコです🍄
結構大きい❗️
これはどっちか忘れたのでとりあえず収穫🍄
木登りイグチ
タマゴダケ
こちらは開いてない綺麗な個体
オニナラタケ？
木からピノキオの鼻のように生えていました👃
イグチ
イグチの群生を発見❗️
とても綺麗です❗️
キノコを探せ🍄
イグチの幼菌
ベニテングダケ
傘に反転があり、軸が白いです！これは毒です。
ムラサキフウセンダケ
すごい紫ですが食べられるそうです❗️
と、一部ですが2023年夏のキノコ狩りの様子でした🍄
世界は菌からキノコから始まっている🌏
松茸は残念ながら採れませんでしたが、楽しい1日となりました🏔️
皆さんもロマンあふれるキノコ狩りの世界へ一歩踏み出してみませんか？
今日は山の恵みに感謝です🍽️
何作ろうかな？
でわまた🖐️
梅雨の時期に漬けておいた梅を夏の晴れた日に天日干ししました☀️
太陽の力で殺菌するそうです❗️
太陽は偉大です🙏
ダイソーで買った物干しを繋げて吊るしました。
なるべく隣とくっつかないようにしたいけど、量が多いと多少くっついてしまいます💦
様子見てひっくり返しました❗️
雨に降られると雑菌が繁殖しやすいので天気予報は小まめに見ていつでも取り込めるようにしといた方がいいです☔️
太陽の力を借りて美味しく仕上がってくれる事を願います🙏
今日は太陽に感謝です🙏
でわまた🖐️
みなさん夢のクレープを作りたい❗️そんな気持ちになったことはないだろうか？
好きなだけクレープを堪能したい❗️
そんな食いしん坊が集まりクレープ会を開催しました❗️
友人宅にあった年代物のクレープ焼き機
ボタン一つでシンプルな作りです❗️
クレープなんて簡単でしょ？
と、なめていました。
うわっ、むずい。
生地の硬さや成形も一苦労。
クレープよりチヂミのような…
丸くするのめちゃくちゃ難しい😓
クレープ屋さんは職人さんなんだと痛感しました。
気を取り直してチーズとパストラミベーコンを投入❗️なんか美味そうになってきた❗️
クレープが中々苦戦したため、お菓子をガッつきました！
一応完成❗️
生地は厚めですが味は美味しい😋
お食事系クレープ❗️
次はデザート系に挑戦🍰
生クリームを大量投下❗️
ナッツとか色々美味しそうな物を乗せたいだけ乗せる。この日はカロリーの事を忘れて過ごしました❗️
甘くてザクザクして美味しいです😋
第二弾のお食事系クレープ❗️
さっきよりクレープっぽくなってきました👍
クレープの世界は奥が深いです❗️
まだまだ理想のクレープにはほど遠いですが、また、挑戦しようと思います。
今日はクレープ焼き機を貸してくれた友人に感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度は何をしようかな？
でわまた👍
茅ヶ崎におすすめの焼肉屋さんがあると聞き、「アイナビ」に行ってきました🐃
鳥取和牛との初対面です❗️
印鑑みたいな看板ですね⭕️
なんだか美味しそうです😋
タン元
調べるとタンの根元の脂の乗った部位のようです👅
和牛ハラミ
ハラミは横隔膜というのは耳にタコです🐙
ファイヤー🔥
店内もおしゃれな雰囲気漂う素敵な空間でした❗️
お肉美味しい❗️😋
ミスジ、ランプ、イチボ、外ヒラ
どれもいい感じにサシが入っており美味しい😋
ホルモンの盛り合わせ
柚子テッチャンと赤センマイは初めて食べましたが、独特の噛み応えと脂の旨みとが合わさって依存的な旨さです❗️全く臭みがないのは、下処理の苦労を感じました❗️
ぷりぷりで美味しい😋
ホルモンたち❗️
とろミノ
丁度いい脂と噛み応えがありお酒が進みます🍶
もう酔っ払いです🥴
うめぇ！
タンも最高です❗️
アイナビは初めて行くお店でしたが、とても美味しくてオシャレなお店でした😎
また行きたいと思います🙏
今日はアイナビと鳥取和牛に感謝です🙏
御馳走様でした🍽️
今度はどこへ行こうかな？
でわまた🖐️
