夫は２１：００前に帰宅
まだ雨が降っていてスーツがビショビショ
以前ならお迎えに行ってたでしょうね、ゴメンネ
せめて、すぐにお箸が持てるようにスタンバイ！
【今日の献立】
麻婆豆腐
里芋とこんにゃくのゆず味噌
じゃこピーマン
お味噌汁
ぬか漬け
いつもは木綿豆腐で作る”麻婆豆腐”ですが
今日は重複してる絹ごし豆腐の使い切り
崩れてしまうかと不安だったので
塩茹でしてからしっかりと水切りしておきました！
絹ごしの方がなめらかで美味しいかも？(;^ω^)
丸美屋の麻婆豆腐の素中辛を使いました
豚ミンチを増やしたのと豆腐の量が多かったので
オイスターソース・豆板醤・甜面醤で味を調えました
テキトーでしたがバッチリ(*^^)v
夫が「おいしいわ」と喜んでくれました
肥後の里芋が届いたので煮物に‥
こんにゃくと薄味で煮てから
ゆず味噌をかけていただくのがお気に入り
ピーマン３個で作り置きおかず‥
手作り味噌が旨～い
白菜を入れたとろ～りかき玉汁で温まりました
安定のぬか漬け(*^^*)
美味しくほぼ完食
ごちそうさまでした
明日は
糖尿病外来の受診‥
先月、お薬が変更になったので１ケ月後の経観です
晴れるとの予報でありがたいです
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