今日は録画してあった”３６５日の献立日記”を見て
たった５分間のお料理に魅せられました
どうしても作ってみたくて晩ごはんに‥
★今日の晩ごはん★
【冷やしのっぺ】
ごぼうを買い忘れちょっと風味が違うかも？
でも里芋とイカの炊いたんよりも充分に主菜です
鶏・海老・イカを一緒に煮るというのは初めて
それがしっくり馴染んで美味しいの
里芋が大好物の夫にも好評でした
【ウナギときゅうりのザクザク】
普通に”鰻ざく”と名付けないところが可愛いですね
千鳥酢・薄口しょう油・ラカントの三杯酢で味付け‥
コッテリの鰻の蒲焼きがサッパリといただけました
【冷やしとろろ汁】
冷た～くしたお味噌汁の中に長いものとろろを投入‥
始めて作って初めていただきましたが
コレめっちゃ美味しい～ぃ
暑い日に冷たいお味噌汁ってありですね
具材はトロっとのど越しがポイントかも？
出会いに感謝
そして番組の献立では【ピーマンの鍋しぎ】でしたが‥
【芋茎（ずいき）の胡麻和え】
無性に食べたくなってすいきを買ってきました
皮を剥いて乱切りにしたところはこんな色‥
茹でて少し晒したらこんな色に‥
実母はよく甘酢和えにしていましたが
義母はきれいな色の胡麻和えにしていました
私もこの胡麻和えの方が好きです
歯ごたえシャキシャキっと美味し
【ぬか漬け】
野菜の端っこや痛みかけのきゅうりでも
漬けておくだけで美味しくいただけます
今日は目先が変わった珍しい献立で
暑さと疲れでヘロヘロの夫にもピッタリだったようです
おまけにスタミナも栄養バランスもバッチリ
ちなみにデザートは今日もスイカでした
（笑）
ごちそうさま
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