おはようございます
今日は雨の予報ではなかったのか？
セミがうるさ～い
朝からクーラーガンガンです
昨夜はブログを仕上げていると姐さんから電話‥
久しぶりにしゃべりまくって真夜中になっていました
★昨日の晩ごはん★
【冷やし素麺】
ピーカンの屋外で遊んできた夫のために
チュルンと冷たい素麺にしました
極細の三輪素麺『白龍』です
庭のもみじを添えて‥
麺つゆは『コープのそうめんつゆ』のお試し
ちょっと甘めで美味しいでした
冷蔵庫に常備しておくと便利そうです
夫は干しシイタケや干し海老の出汁で作ったのが好きで‥
毎回ごちゃごちゃ言うのが常なのですが
軽く流しておきました（笑）
【丸茄子の田楽】
縦半分に切って格子状に切れ目を入れ
小麦粉をはたいて丸ごとこめ油で揚げ焼きしました
ししとうも揚げて‥
甘味噌を塗ってすり胡麻をパラリ
甘味噌＝煮切りみりん：味噌：ラカント＝１：１：１
を見て‥
貝い物に行った時に丸茄子を見つけた夫のリクエスト
（テレビでは加茂茄子でしたが‥）
昔々加茂茄子のグラタンが美味しかった記憶が‥
「マヨ味噌とチーズをのせて焼いてもいいなぁ～」
なんてギリギリまで迷ったのですが
今日は普通に田楽でいただきました(;^ω^)
茄子はなんにしても美味しいですね
【〆鯖】
コープの昆布〆鯖を少量ずつ盛り付け
シャキシャキわかめ・赤玉ねぎの甘酢漬けを添えて‥
合わせていただくと最高のハーモニー（笑）
でもホント
【冷奴】
自家製なめたけ・みょうが・青ネギ‥
お醤油をかけなくても充分ですよ
おまけのひと品‥
【菜っ葉と鶏の炊いたん】
鶏もも肉と白菜・小松菜・にんじん・ぶなしめじ‥
栄養のバランスをとるために
冷凍しておいた食材でサッと煮ました
土日たっぷり遊んだ夫は超ごきげん
スイカを買ってきてくれ美味しくいただきました
今週もやれやれ‥
ごちそうさま
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今日はお弁当もパス
のんびりした月曜日です
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