こんにちは☺
パン作り初心者さん大歓迎♡
オンラインパン教室 Bread salon niico
さかいゆきこです♡
この日は気候のせいか、
生地がとにかく柔らかい。
柔らかすぎて纏まらない。
みんなで苦戦しながらのパン捏ねタイムでした…笑
ベタベタしすぎて、なんかもう…
と泣きそうになりますが、諦めないでくださいね～！
ベタベタ柔らかい生地に初めて出逢うと（？）
このパン失敗なんじゃないか・・・と不安になってしまうんです。
私もそうでした。
でも、ベタベタ柔らかい生地は、ふんわりパンになる証拠♡
（乾燥しちゃうこともあるので気を付けますよ＾＾）
パン作りは計量を間違えない限り、ほぼどうにかなるので大丈夫！！
安心して一緒に作りましょうね♡
気温、湿度で生地の状態はかなり変わります。
こんな日の、水分量や発酵の見極め方もお伝えしてます。
でも忘れちゃうと思うので…笑
いつでも何度でも聞いてくださいね！
この日のレッスンは
アールグレイ茶葉とレモンカスタードが
相性バッチリのスイーツパン♡
成形も2種類を楽しんでもらいました！！
焼き上がった時の
『美味しそう～～♡』のお顔がたまりません♡
レッスンご参加ありがとうございました！！
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