生の高菜を買ってみました

こんにちは。
”暮らしをラクにする”　ライフオーガナイザー
”ココロを整える”　メンタルオーガナイザー　の　 マヤマ　カコ 　です。

私のお気に入り、
スーパーの地場産コーナーに  「たかな」 がありました。


平仮名表記で見たこともないような野菜だったので、
一瞬ためらいましたが、
「高菜」なのかな？と思って買ってみました。


なかなか見かけないですよね？

*　表から見たら紫

*　裏から見たら緑

調べてみると、
漬物の「高菜」のレシピはすぐにあるんですけど・・・
「生　高菜」で検索すると出てきました。
どうやらかなりクセがあるようなので
茹でてアクを取ることにしました。

凄い色です^^;
そのまま炒める！というレシピもありましたが、
お子様も食べるので茹でて正解のようです。
でも、アクがあるというは栄養価も高いんじゃないかな？


晩ごはんのメニューは、
もともと鶏ももを醤油とみりん、ガラムマサラ、ターメリックに
漬け込んでいたので、
他の野菜と一緒に調理してみたら、
結構美味しかったです。



もっとあっさりした味付けなら
ムスメが食べたかちょっと微妙な感じかな？
茹でてもクセは少し残っていました。
でも、これは「美味しい！」と言ってましたね。

残った分は私の今日のお昼ご飯。
パンには合わなかったわ～

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