2026/1/29(木)
本日の夕食はブログ主的にはメインのあさりご飯が夕食です。
和風の夕食で統一しました。
レシピは大戸屋(大戸屋の本のレシピ)さんです。
大戸屋(大戸屋の本のレシピ)さんを参考に全て手作りした夕食です。
ではでは本日のブログをどうぞ
左奥：大豆とひじきの煮物
手前左：あさりご飯
右：ナスと豚肉の味噌炒め
左奥：大豆とひじきの煮物
和食のスタンダードな料理のバリエーションがあまりないブログ主にとっては、こうしたスタンダードな日本食レシピはとてもありがたいです。
作っていて結構学べる要素が盛沢山です。
手前左：あさりご飯
炊き込みご飯のブログ主流の作り方としては、野菜や具材等を炊き込む以前の段階で、鍋に少量の水を入れて具材を煮出して、炊き込みご飯の炊飯時に出てくるであろう、水分は予め鍋に出してしまっています。
具材の水分が抽出された水分だけを炊飯器に入れて、炊飯器で炊く予定の米の水の量を予め調整してから、具材を入れて炊いています。
炊いた時に具材の水分で、米の固さが意図しない固さ(柔らかくなりすぎない様に)になるのを未然に防止しています。
話は炊き方から変りまして、淹れた調味料は白だしです、白だしのボトルの記載通りに白だしの量は調整しています。
かなり美味しく炊きあがったので大満足なあさりご飯でした。
右：ナスと豚肉の味噌炒め
見た目に反して調味料の辛そうな香りがする甘口味の味噌炒めです。
食べやすい万人受けする様な味付けでした。
アレンジでパンチの効いた辛さにも出来る可能性を感じました。
餃子の王将の様なパンチが効いた味噌炒めにも出来る可能性ありだと思いました。
さてさてこの辺でブログを終わりたいと思います。
いつもブログを閲覧して頂きましてありがとうございます、また次回もよろしくお願いいたします。
本日の夕食はブログ主的にはメインのあさりご飯が夕食です。
和風の夕食で統一しました。
レシピは大戸屋(大戸屋の本のレシピ)さんです。
大戸屋(大戸屋の本のレシピ)さんを参考に全て手作りした夕食です。
ではでは本日のブログをどうぞ
左奥：大豆とひじきの煮物
手前左：あさりご飯
右：ナスと豚肉の味噌炒め
左奥：大豆とひじきの煮物
和食のスタンダードな料理のバリエーションがあまりないブログ主にとっては、こうしたスタンダードな日本食レシピはとてもありがたいです。
作っていて結構学べる要素が盛沢山です。
手前左：あさりご飯
炊き込みご飯のブログ主流の作り方としては、野菜や具材等を炊き込む以前の段階で、鍋に少量の水を入れて具材を煮出して、炊き込みご飯の炊飯時に出てくるであろう、水分は予め鍋に出してしまっています。
具材の水分が抽出された水分だけを炊飯器に入れて、炊飯器で炊く予定の米の水の量を予め調整してから、具材を入れて炊いています。
炊いた時に具材の水分で、米の固さが意図しない固さ(柔らかくなりすぎない様に)になるのを未然に防止しています。
話は炊き方から変りまして、淹れた調味料は白だしです、白だしのボトルの記載通りに白だしの量は調整しています。
かなり美味しく炊きあがったので大満足なあさりご飯でした。
右：ナスと豚肉の味噌炒め
見た目に反して調味料の辛そうな香りがする甘口味の味噌炒めです。
食べやすい万人受けする様な味付けでした。
アレンジでパンチの効いた辛さにも出来る可能性を感じました。
餃子の王将の様なパンチが効いた味噌炒めにも出来る可能性ありだと思いました。
さてさてこの辺でブログを終わりたいと思います。
いつもブログを閲覧して頂きましてありがとうございます、また次回もよろしくお願いいたします。