低温調理レバー

実は減量を継続中なので、

低温調理機をフル活用しています

サラダチキンはもちろん、

レバーなんかも低温調理します

レバーは血抜きをして

ジップロックにいれ、胡麻油に浸します

そのまま62℃で2時間(サラダチキンと同時に調理)

あとは時間が経てば完成！！

盛り付けますが、う〜ん見栄えが悪い

レモンなんか添えてみますが、効果は今ひとつ

久世福商店のにんにく塩でいだだきます！

『久世福商店『にんにく塩』』

低温調理したレバーはトロトロで、特有のざらついた舌触りは全くありません

胡麻油の風味と塩は最高に合います