皆様お疲れ様です
スーパーにめかぶが並んでいました
時期ですね〜
海藻に豊富に含まれる食物繊維には、血糖値の上昇を緩やかにしたり、便通を良くする効果があり、ダイエット中の心強い味方なのです
私は単純にめかぶが大好きなので、この時期は嬉しくなります
コストコのめかぶは4日で消費しました
さて、下拵えです。
まず、綺麗に洗います
ガシガシ洗っても、めかぶの根本には多く汚れが残っていることがあります
綺麗になったら、めかぶと茎わかめに分けます。
熱湯に茎わかめを投入し、
20秒程度経過したら、めかぶも投入します。
すぐに鮮やかな色に変わります
15秒ほどでOK
冷水にとり、粗熱が取れためかぶを
細かく刻めば、よく見る感じに
茎わかめも薄くスライスして、下拵え完了
めかぶは白だしとかんたん酢で味付けするのが好きです
ご飯にぶっかけて食べましょう
