3/3はひな祭り
スーパーには『蛤』も並んでいました。
前々から自分でも作ってみたかったのが.
『蛤のおでん』です
私の大好きなおでん屋さんのメニューです。
まず昆布を戻し、出汁を準備
酒、醤油、味醂でおでん出汁を作ります🍢
蛤を投入し
口が開くのを待ちます
お椀に蛤と出汁を張り、三つ葉を散らして完成
お吸い物ではなく、おでんです
しかし、出汁には蛤の旨味がしっかり出て、
お吸い物とは違った美味しさがあります！
身もぷりぷり
汁気たっぷりでジューシーな仕上がり
しかしおでん出汁の違いなのか、お店のような味は出せませんでした
美味しかったですが、いつかリベンジします
