皆様お疲れ様です
私のお気に入りのおつまみは『豚耳』です
⚠️豚の耳の写真がうつります。
そういうの苦手な方は「いいね」だけ押して閉じてください
豚耳は業務用スーパーで購入
解凍するとこんな感じですね
こいつを細かく刻んで、塩コショウを軽く振り、炒めます
ネギと七味、ポン酢をかけたら
完成！！
こちらは耳の先の部分。白い所は軟骨で、コリコリとした食感です。
周りはコラーゲン豊富でモチッとしてます
こちらは根本部分。
個人的にはご褒美の部分です。
軟骨は入っていません。
厚く切って、強めに焼くのが好きです
ザクっと噛み応えがありますが、決して固くありません
ビールに最高に合います！
